• ORIGAMI ++ ORIGAMI ++ ORIGAMI ++ ORIGAMI ++ ORIGAMI ++ ORIGAMI ++ ORIGAMI ++ ORIGAMI ++ ORIGAMI ++ ORIGAMI ++

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    CAMILO || @OLIMACOFFEE

    COFFEE ENTHUSIAST - HOME BARISTA

    - - - - - - - - - - - - - - - -

    RATIO 1:16

    15 GRS MOLIENDA MEDIA

    240 ML AGUA A 87ºC

    paso 1

    +Enjuaga el filtro con agua caliente.


    paso 2

    +RECOMENDACIÓN: AGREGA UNA BOLA DE ACERO FRIA.


    paso 3

    +AGREGA LOS 15 GRS DE CAFÉ.


    paso 4

    +Vierte 50 ml de agua y espera hasta 00:30 (BLOOM DE 30 SEGUNDOS).


    paso 5

    +00:30 COMIENZA EL SEGUNDO VERTIDO DE 50 ML DE AGUA (RETIRA LA BOLA FRIA)


    paso 6

    +ESPERA A QUE SE SEQUE LA CAMA DE CAFÉ Y COMIENZA EL TERCER VERTIDO DE 50 ML.


    paso 7

    +ESPERA A QUE SE SEQUE LA CAMA DE CAFÉ Y COMIENZA EL CUARTO VERTIDO DE 90 ML.


    PASO 8

    +SIRVE Y DISFRUTA+

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    Du JiaNing

    WORLD BREWERS CUP 2019

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    RATIO 1:18

    15 GRS MOLIENDA MEDIA-FINA

    270 ML AGUA A 90ºC

    paso 1

    +POSICIONA el filtro original de Origami en el cono y enjuágalo con agua caliente.


    paso 2

    +VIERTE EL CAFÉ Y NIVELA LA CAMA DE CAFÉ.


    paso 3

    +VIERTE 40 ML de agua sobre el café en 30 segundos, asegurándote de mojar toda la superficie para un buen "BLOOM".


    paso 4

    +Durante los siguientes 00:30 segundos, vierte lentamente 130 ML de agua con movimientos circulares suaves, manteniendo la saturación homogénea.


    paso 5

    +Antes de que el temporizador llegue a 01:20 segundos, termina de verter el agua restante para completar los 270 ML.


    paso 6

    +Deja que el café termine de filtrarse, luego retira el cono.


    paso 7

    +SIRVE Y DISFRUTA+

    - - - - - - - - - - - - - - - -

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    CARLOS MEDINA

    WORLD BREWERS CUP 2023

    - - - - - - - - - - - - - - - -

    RATIO 1:16,1

    15.5 GRS MOLIENDA MEDIA-GRUESA

    250 ML AGUA A 91ºC

    paso 1

    +POSICIONA EL ORIGAMI SOBRE LA JARRA Y ENJUAGA UN FILTRO DE PAPEL.


    paso 2

    +VIERTE EL CAFÉ Y NIVELA LA CAMA DE CAFÉ.


    paso 3

    +VIERTE 50 ML DE AGUA EN MOVIMIENTO CIRCULAR Y PRESIONA EL TIMER.


    paso 4

    +ESPERA 30 SEGUNDOS PARA LOGRAR UN "BLOOM", A LOS 00:30 AGREGA OTROS 50 ML DE AGUA.


    paso 5

    +A LOS 01:00 VIERTE OTROS 50 ML DE AGUA.


    paso 6

    +A LOS 01:30 VIERTE OTROS 50 ML DE AGUA.


    paso 7

    +A LOS 02:00 VIERTE LOS ÚLTIMOS 50 ML DE AGUA Y DEJA QUE EL AGUA SE FILTRE COMPLETAMENTE. TIEMPO DE PREPARACIÓN APROX 02:40 - 03:15


    paso 8

    +SIRVE Y DISFRUTA+

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    Matt Winton

    WORLD BREWERS CUP 2021

    - - - - - - - - - - - - - - - -

    RATIO 1:16,7

    15 GRS MOLIENDA MEDIA-FINA

    250 ML AGUA A 94ºC

    paso 1

    +Enjuaga el filtro con agua caliente y precalienta el Origami y la jarra.


    paso 2

    +VIERTE EL CAFÉ Y NIVELA LA CAMA DE CAFÉ.


    paso 3

    +Vierte 50 ml de agua en los primeros 10 segundos y espera hasta 00:35.


    paso 4

    +Vierte lentamente hasta llegar a 150 ml de agua para el segundo vertido entre los segundos 00:40 y 00:55


    paso 5

    +Vierte los últimos 100 ml entre los segundos 01:05 y 01:25, completando los 250 ml.


    paso 6

    +Apunta a un total de 02:30 a 02:50 min. Deja que el café termine de filtrarse, luego retira el cono.


    paso 7

    +SIRVE Y DISFRUTA+

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    CAMILO || @OLIMACOFFEE

    COFFEE ENTHUSIAST - HOME BARISTA

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    RATIO 1:16

    15 GRS MOLIENDA MEDIA

    240 ML AGUA A 87ºC

    paso 1

    +Enjuaga el filtro con agua caliente.


    paso 2

    +RECOMENDACIÓN: AGREGA UNA BOLA DE ACERO FRIA.


    paso 3

    +AGREGA LOS 15 GRS DE CAFÉ.


    paso 4

    +Vierte 50 ml de agua y espera hasta 00:30 (BLOOM DE 30 SEGUNDOS).


    paso 5

    +00:30 COMIENZA EL SEGUNDO VERTIDO DE 50 ML DE AGUA (RETIRA LA BOLA FRIA)


    paso 6

    +ESPERA A QUE SE SEQUE LA CAMA DE CAFÉ Y COMIENZA EL TERCER VERTIDO DE 50 ML.


    paso 7

    +ESPERA A QUE SE SEQUE LA CAMA DE CAFÉ Y COMIENZA EL CUARTO VERTIDO DE 90 ML.


    PASO 8

    +SIRVE Y DISFRUTA+

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    Du JiaNing

    WORLD BREWERS CUP 2019

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    RATIO 1:18

    15 GRS MOLIENDA MEDIA-FINA

    270 ML AGUA A 90ºC

    paso 1

    +POSICIONA el filtro original de Origami en el cono y enjuágalo con agua caliente.


    paso 2

    +VIERTE EL CAFÉ Y NIVELA LA CAMA DE CAFÉ.


    paso 3

    +VIERTE 40 ML de agua sobre el café en 30 segundos, asegurándote de mojar toda la superficie para un buen "BLOOM".


    paso 4

    +Durante los siguientes 00:30 segundos, vierte lentamente 130 ML de agua con movimientos circulares suaves, manteniendo la saturación homogénea.


    paso 5

    +Antes de que el temporizador llegue a 01:20 segundos, termina de verter el agua restante para completar los 270 ML.


    paso 6

    +Deja que el café termine de filtrarse, luego retira el cono.


    paso 7

    +SIRVE Y DISFRUTA+

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    CARLOS MEDINA

    WORLD BREWERS CUP 2023

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    RATIO 1:16,1

    15.5 GRS MOLIENDA MEDIA-GRUESA

    250 ML AGUA A 91ºC

    paso 1

    +POSICIONA EL ORIGAMI SOBRE LA JARRA Y ENJUAGA UN FILTRO DE PAPEL.


    paso 2

    +VIERTE EL CAFÉ Y NIVELA LA CAMA DE CAFÉ.


    paso 3

    +VIERTE 50 ML DE AGUA EN MOVIMIENTO CIRCULAR Y PRESIONA EL TIMER.


    paso 4

    +ESPERA 30 SEGUNDOS PARA LOGRAR UN "BLOOM", A LOS 00:30 AGREGA OTROS 50 ML DE AGUA.


    paso 5

    +A LOS 01:00 VIERTE OTROS 50 ML DE AGUA.


    paso 6

    +A LOS 01:30 VIERTE OTROS 50 ML DE AGUA.


    paso 7

    +A LOS 02:00 VIERTE LOS ÚLTIMOS 50 ML DE AGUA Y DEJA QUE EL AGUA SE FILTRE COMPLETAMENTE. TIEMPO DE PREPARACIÓN APROX 02:40 - 03:15


    paso 8

    +SIRVE Y DISFRUTA+

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    Matt Winton

    WORLD BREWERS CUP 2021

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    RATIO 1:16,7

    15 GRS MOLIENDA MEDIA-FINA

    250 ML AGUA A 94ºC

    paso 1

    +Enjuaga el filtro con agua caliente y precalienta el Origami y la jarra.


    paso 2

    +VIERTE EL CAFÉ Y NIVELA LA CAMA DE CAFÉ.


    paso 3

    +Vierte 50 ml de agua en los primeros 10 segundos y espera hasta 00:35.


    paso 4

    +Vierte lentamente hasta llegar a 150 ml de agua para el segundo vertido entre los segundos 00:40 y 00:55


    paso 5

    +Vierte los últimos 100 ml entre los segundos 01:05 y 01:25, completando los 250 ml.


    paso 6

    +Apunta a un total de 02:30 a 02:50 min. Deja que el café termine de filtrarse, luego retira el cono.


    paso 7

    +SIRVE Y DISFRUTA+

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