• COLD BREW ++ COLD BREW ++ COLD BREW ++ COLD BREW ++ COLD BREW ++ COLD BREW ++ COLD BREW ++ COLD BREW ++

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    Todd Carmichael

    COFFEE NERD

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    RATIO 1:10
    100 GRS MOLIENDA GRUESA
    1000 ML AGUA A 25ºC

    paso 1
    +PREPARA UNA PRENSA FRANCESA Y AGREGA 100 GRS DE CAFÉ


    paso 2
    +AÑADE LENTAMENTE 1000 ML DE AGUA A TEMPERATURA AMBIENTE.


    paso 3
    +REMUEVE LENTAMENTE TODA LA PREPARACIÓN PARA EVITAR GRUMOS SECOS.


    paso 4
    +TAPA LA PRENSA FRANCESA SIN BAJAR EL ÉMBOLO Y DEJA REPOSAR POR 16 O 18 HRS.


    paso 5
    +UNA VEZ PASADO EL TIEMPO CUELA EL CONCENTRADO BAJANDO EL ÉMBOLO O FILTRANDO EL CAFÉ CON UNA V60-ORIGAMI.


    paso 6
    +LISTO PARA CONSUMIR, PUEDES AGREGARLE HIELO O LECHE+

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  • - - - - - - - - - - - - - - - -

    JAMES HOFFMANN

    WORLD CHAMPION 2007

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    RATIO 1:15
    70 GRS MOLIENDA MEDIA GRUESA
    1050 ML AGUA A 25ºC

    paso 1
    +PREPARA UNA PRENSA FRANCESA O COLD BREW BAG Y AGREGA 70 GRS DE CAFÉ


    paso 2
    +AÑADE LENTAMENTE 1000 ML DE AGUA A TEMPERATURA AMBIENTE, ASEGURATE DE QUE TODO QUEDE BIEN SUMERGIDO.


    paso 3
    +AGITA SUAVEMENTE PARA EVITAR TURBIDEZ EN LA BEBIDA FINAL.


    paso 4
    +TAPA LA PRENSA FRANCESA O CONTENEDOR SIN BAJAR EL ÉMBOLO Y DEJA REPOSAR POR 12 O 14 HRS.


    paso 5
    +UNA VEZ PASADO EL TIEMPO CUELA EL CONCENTRADO BAJANDO EL ÉMBOLO O FILTRANDO EL CAFÉ CON UNA V60-ORIGAMI.


    paso 6
    +LISTO PARA CONSUMIR, PUEDES AGREGARLE HIELO O LECHE+

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  • - - - - - - - - - - - - - - - -

    TETSU KASUYA

    WORLD CHAMPION 2016

    - - - - - - - - - - - - - - - -

    RATIO 1:16
    30 GRS MOLIENDA MEDIA
    480 ML AGUA A 94ºC

    paso 1
    +AGREGA 180 GRS DE HIELO EN LA JARRA RECEPTORA DE CAFÉ.


    paso 2
    +PREPARA UNA V60-ORIGAMI ENJUAGANDO EL FILTRO.


    paso 3
    +AÑADE 30 GRS DE CAFÉ MOLIENDA MEDIA.


    paso 4
    +VIERTE 300 ML DE AGUA EN 3 A 4 VERTIDOS, PUEDES UTILIZAR ALGUNA RECETA DE V60-ORIGAMI DE FLUJO CONTROLADO.


    paso 5
    +EL CAFÉ DEBE CAER DIRECTAMENTE SOBRE EL HIELO PARA ENFRIARSE AL INSTANCE


    paso 6
    +UNA VEZ TERMINADA LA EXTRACCIÓN REVUELVE LA MEZCLA PARA HOMOGENEIZAR.


    paso 7
    +LISTO PARA CONSUMIR, PUEDES AGREGARLE HIELO O LECHE+

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    Todd Carmichael

    COFFEE NERD

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    RATIO 1:10
    100 GRS MOLIENDA GRUESA
    1000 ML AGUA A 25ºC

    paso 1
    +PREPARA UNA PRENSA FRANCESA Y AGREGA 100 GRS DE CAFÉ


    paso 2
    +AÑADE LENTAMENTE 1000 ML DE AGUA A TEMPERATURA AMBIENTE.


    paso 3
    +REMUEVE LENTAMENTE TODA LA PREPARACIÓN PARA EVITAR GRUMOS SECOS.


    paso 4
    +TAPA LA PRENSA FRANCESA SIN BAJAR EL ÉMBOLO Y DEJA REPOSAR POR 16 O 18 HRS.


    paso 5
    +UNA VEZ PASADO EL TIEMPO CUELA EL CONCENTRADO BAJANDO EL ÉMBOLO O FILTRANDO EL CAFÉ CON UNA V60-ORIGAMI.


    paso 6
    +LISTO PARA CONSUMIR, PUEDES AGREGARLE HIELO O LECHE+

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    JAMES HOFFMANN

    WORLD CHAMPION 2007

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    RATIO 1:15
    70 GRS MOLIENDA MEDIA GRUESA
    1050 ML AGUA A 25ºC

    paso 1
    +PREPARA UNA PRENSA FRANCESA O COLD BREW BAG Y AGREGA 70 GRS DE CAFÉ


    paso 2
    +AÑADE LENTAMENTE 1000 ML DE AGUA A TEMPERATURA AMBIENTE, ASEGURATE DE QUE TODO QUEDE BIEN SUMERGIDO.


    paso 3
    +AGITA SUAVEMENTE PARA EVITAR TURBIDEZ EN LA BEBIDA FINAL.


    paso 4
    +TAPA LA PRENSA FRANCESA O CONTENEDOR SIN BAJAR EL ÉMBOLO Y DEJA REPOSAR POR 12 O 14 HRS.


    paso 5
    +UNA VEZ PASADO EL TIEMPO CUELA EL CONCENTRADO BAJANDO EL ÉMBOLO O FILTRANDO EL CAFÉ CON UNA V60-ORIGAMI.


    paso 6
    +LISTO PARA CONSUMIR, PUEDES AGREGARLE HIELO O LECHE+

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    TETSU KASUYA

    WORLD CHAMPION 2016

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    RATIO 1:16
    30 GRS MOLIENDA MEDIA
    480 ML AGUA A 94ºC

    paso 1
    +AGREGA 180 GRS DE HIELO EN LA JARRA RECEPTORA DE CAFÉ.


    paso 2
    +PREPARA UNA V60-ORIGAMI ENJUAGANDO EL FILTRO.


    paso 3
    +AÑADE 30 GRS DE CAFÉ MOLIENDA MEDIA.


    paso 4
    +VIERTE 300 ML DE AGUA EN 3 A 4 VERTIDOS, PUEDES UTILIZAR ALGUNA RECETA DE V60-ORIGAMI DE FLUJO CONTROLADO.


    paso 5
    +EL CAFÉ DEBE CAER DIRECTAMENTE SOBRE EL HIELO PARA ENFRIARSE AL INSTANCE


    paso 6
    +UNA VEZ TERMINADA LA EXTRACCIÓN REVUELVE LA MEZCLA PARA HOMOGENEIZAR.


    paso 7
    +LISTO PARA CONSUMIR, PUEDES AGREGARLE HIELO O LECHE+

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